野の花菓子店

nonokashi.exblog.jp
ブログトップ

バケット風のパン

バケット風のパンの販売を始めました。
これも、水の代わりにチーズホエイ(乳清)で練っています。イースト発酵です。
以前からある「天然酵母パン」は酸味がありますが、これは酸っぱくありませんので、どなたにも食べやすいと思います。ただ、外皮は硬めです。
バケット風としたのは、フランスパンやバケットについて調べると、「フランスの粉を使っていなければならない」(うちのは北海道産小麦です)とか「長さによって名前が違う」(天板の長さに合わせてます)とか、厳密にはいろいろな定義があるらしいからです。いつもながら小心者だなあ。
ついでを言いますと、中身は穴が大小ぼこぼこ空いているのが良いとされていますが、結構目が詰まっています。
じゃあ、何が売り? ホエイで練っているからか、味があると思います。
これを目的に来てくださる方も結構いらっしゃいます。予約がなければ、土日火曜日、1日3本限定ですので、見かけられたら是非お試しください。
a0306973_10382884.jpg

[PR]
# by nonohana_kashi | 2013-11-01 10:11 | 定番菓子のご案内

『うしのしっぽ』始めました。

a0306973_14404.jpg
旭川では、一昨日初霜が降りました。
全国で、この冬初めてだということですが、それは気象台だか測候所だかがあって、職員の方が確認したということで、きっと「うちはもっと早く降りてた。」と言う方はたくさんいらっしゃることでしょう。
そろそろチョコレートの出番です。
友人の「まだ~?」という声に気を良くして、『うしのしっぽ』始めました。
見た目より食べ応えのある菓子です。
「おなかが空いたら、うしのしっぽ~」
[PR]
# by nonohana_kashi | 2013-09-29 01:06 | 定番以外の菓子

カムin!支所マルシェ

直前の連絡で申し訳ありません。
明日、9月7日(土)午前7:00から8:30まで、旭川市神居支所前で開催の朝市「カムin!支所マルシェ」に参加します。パウンドケーキ、クッキー、プリン、ロールケーキ、パン、ジャムと一通り販売する予定です。
採れたて野菜の販売や、フリーマーケットもあります。
店に戻るため、野の花菓子店の販売は8:30までですが、マルシェ自体は12:00まで行われますので、お近くの方は散歩がてら是非お越しください。
神居支所の地図は、ここです。
一応、午前中は晴れる予報なのですが、昨日も今日も晴れや曇りのはずだったのに雨が降りました。
明日こそ当たってください。
[PR]
# by nonohana_kashi | 2013-09-06 21:56 | 営業のお知らせ

お盆は営業します。

先週末は、たくさんのお客様が2日間限定のソフトクリームを食べに来てくださいました。
ありがとうございました。
この流れをそのままに、と願いを込めて、14日(水)15日(木)も営業いたします。10時から16時30分までです。
天気予報がころころ変わり、晴れるのか雨が降るのかさっぱりわかりませんが、是非お越しください。お待ちしております。
[PR]
# by nonohana_kashi | 2013-08-13 02:59 | 営業のお知らせ

ソフトクリームの日、訂正

申し訳ありません。
前記事に、ソフトクリームを販売する時間を間違えて書いてしまいました。
正しくは、10時~16時30分までです。前記事も訂正しました。
売り切れたことは過去にはありませんので、今年も多分大丈夫だろうと予想しています。(あくまでも予想です。)
今のところ、土曜日が雨、日曜日が晴れの予報です。どちらも晴れの、ソフトクリーム日和になってくれることを願っています。
[PR]
# by nonohana_kashi | 2013-08-05 01:52 | 営業のお知らせ